Bienvenue sur le domaine de L’appel des Côteaux, des vins non-naturellement nature mais bien vivants. Parfois aux forceps, mais jamais avec des molécules de synthèses, ni épuration du vivant. Venez découvrir, sur rendez-vous, le domaine, ses vins, ses vignes et son chais. Ouvert à tous les êtres humains, de 18 à 107 ans, certifié en Agriculture biologique par Morgane

La verve est dans notre adn pour vous présenter L’appel des Côteaux, un domaine viticole de quelques hectares dans l’étendu des côteaux de Gaillac, où l’horizons chatouillent les nuages ; tout autant que les éclairs d’orages les nuits torrides d’été.

A couvert ou découvert, ce lieux authentique réchauffe les âmes en peine ou simplement baladeuse. Le randonneur stupéfait par la beauté des paysages et l’entrain physique nécessaire pour arpenter ces collinettes, hésite à saluer le travailleur, de peur de le déconcentrer dans la danse de ses doigts, qui taillent, plantent, tirent et remontent, à pied ou en tracteur.

C’est à 250 mètres d’altitude, comme à la Rosmanée-Conti, que s’épanouit ici, vitis vinifera (vignes cultivés), depuis des temps immémoriaux et jusqu’à ce que la folie irrépressible de l’homme à détruire la nature n’endigue la folie salvatrice de l’homme de produire du raisins sur ses côteaux. Cette dualité, on la retrouve avec l’ardeur de la tâche et la suavité de ses jus, varié, diversifié, qui forme d’une vertigineuse palanquée : dorée, ambrée, rosé, rougé.

Venez découvrir la richesse de ces côteaux et gouter le nectar qu’ils produisent, sous la houlette d’Antoine Ascione, vigneron du domaine.

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  A l'aventure

  • Fines-bulles loin de l'oeil
  • Macération courte
  • Composition 100% jus de raisin

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  Entre chiens et loups

  • Bulles loins de l'oeil
  • Macération prolongée
  • Composition 100% jus de raisin

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  Rendez-vous

  • Braucol primeur
  • Macération courte
  • Composition 100% jus de raisin

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